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The Menu All prices in Canadian Funds. Prices and availability are subject to change. Lunch Menu Entrées / Sandwiches / Les Pâtes Spécialités du St-Tropez Dinner Menu Entrées / Les Pâtes / Nos Spécialités Dessert Menu Nos Desserts / Dessert Wines Wine List Carte des Vins Blancs / Selected Vintages Wine by the Glass / Carte des Vins Rouges Selected Vintages / Wine by the Glass Lunch Menu Entrées Soupe du jour - Fresh daily soup… 5.50 Soupe de poisson Méditerranéenne Mediteranean fish soup… 6.75 Soupe à l’oignon Classic French onion soup gratinée…6.25 Salade maison Mesclun greens with Dijon mustard vinaigrette … 6.25 Salade César Romaine lettuce with herbed garlic croutons… 6.75 Salade César au poulet Caesar salad with warm grilled chicken breast… 12.95   Terrine maison au Cognac House Cognac pâté with crostini… 7.50 Salade de légumes marinés et fromage de chèvre Marinated vegetables topped with crumbled goat cheese …9.75  Croquettes de Brie Warm crisp brie, with apple ring and a berry compote… 8.25 Moules au pistou - Steamed mussels with white wine, pesto, tomato concassé and breadcrumbs… 8.95   Sandwiches Riviera Goat cheese, roasted peppers, marinated vegetables w/ basil mayonnaise… 10.25 Louisiana Breast of chicken Cajun style topped with cheese, spicy tomato sauce, sautéed onions… 11.75 The Chef’s Daily Sandwich *All sandwiches are accompanied with your choice of French frites or salad * Les Pâtes Linguine aux crevettes with shrimps, diced tomato & spinach in a rosé sauce … 16.25 Penne au poulet Chicken, mushrooms, roasted garlic, cream sauce… 14.75 Pâtes du jour The chef’s daily Pasta *All pastas are available in a vegetarian version* Spécialités du St-Tropez Quiche Lorraine - Classic quiche Lorraine with bacon, onion and Swiss cheese… 11.50 Foie de veau Provençal Pan seared provimi liver, parsley, fresh herbs, white wine & garlic butter…15.75 Escalope de veau - Veal scaloppine in a tomato, garlic, fine herbs and white wine sauce  served  with rice and vegetables…17.25 Steak Frites Corn fed Angus beef with fries red wine glaze…17.95 Côtes d’agneau - Grilled lamb chops with roasted garlic, rosemary jus, frites or salad…17.95 Saucisses de Toulouse - Toulouse sausages in a mustard sauce, served with frites or salad …14.25 Poitrine de poulet –farcie au fromage de chèvre et épinards Oven roasted chicken supreme filled with goat cheese and spinach in sun dried tomato reduction… 17.00 Saumon grillé - Grilled salmon w/ tomato basil salsa with rice and seasonal vegetables…16.25 Filet de sole - Pan seared filet of sole in a Champagne and spinach sauce… 15.75 back to the top Dinner Menu Entrées Soupe de poisson Méditerranéenne Mediteranean fish soup…6.75 Soupe à l’oignon Classic French onion soup gratinée … 6.75 Soupe du jour The chef creates a fresh soup every day with seasonal flare… 5.50 Salade César - With herbed garlic croutons… 7.50 Salade César au poulet Caesar salad with warm grilled chicken breast… 12.95   Salade maison Mesclun greens with Dijon mustard vinaigrette… 6.75 Assiette de légumes marinés et fromage de chèvre Marinated vegetables topped with goat cheese… 9.25    Terrine maison au Cognac Cognac house pâté and crostini… 8.25 Croquettes de Brie - Warm crisp Brie, with apple ring and a wild berry chutney… 8.75 Moules au pistou - Steamed mussels in a white wine, pesto, tomato concassé and breadcrumbs… 9.50 Escargots à la Bordelaise - Sautéed snails with shallots, bacon and red wine sauce…9.25 Suggestion du Jour / Special appetizer of the day Les Pâtes Pâtes du jour - The chef’s daily pasta… Linguine aux fruits de mer - With steamed mussels, scallops, calamari and shrimp in vodka rosé sauce… 18.75 Risotto aux fruits de mer - With steamed mussels, scallops, calamari and shrimp… 18.75 Penne au poulet - Chicken, mushrooms, roasted garlic in a cream sauce… 17.50 *All pastas are available in a vegetarian version Nos Spécialités Saucisses de Toulouse servies avec frites ou salade Toulouse sausages served with frites or salad …15.75 Foie de veau Provençal Pan seared provimi liver, parsley, fresh herbs, white wine & garlic butter…18.75 Médaillons de porc, sauce aux bleuets sauvages et vin rouge Medallions of pork tenderloin with a red wine and wild blueberry sauce … 18.25 Steak Frites, sauce aux cinq poivres Corn fed Angus beef with five peppercorn sauce … 22.95 Poitrine de poulet –farcie au fromage de chèvre et épinards Oven roasted chicken supreme filled with goat cheese and spinach in sun dried tomato reduction… 18.75 Paupiettes de sole  farcies d’une mousse aux crevettes, sauce verte au Champagne Filet of sole filled with shrimp mousse in a Champagne and spinach sauce … 19.75 Poêlée de crevettes ‘Façon Marseillaise’ au Pernod Sautéed black tiger shrimps with Pernod Provençal sauce … 21.25 Côtes d’agneau à l’ail rôti et romarin Grilled lamb chops with roasted garlic, rosemary jus & seasonal vegetables … 22.95 Escalopes de veau “ Saint-Tropez”, champignons, artichauts, sauce au Sémillon blanc Veal scaloppini with mushrooms, artichokes and Semillon wine sauce … 22.95 Saumon grillé “Côte d’Azur” salsa à la tomate et basilic Grilled salmon with tomato basil salsa … 19.25 Aiguillettes de canard à l’orange et au Grand Marnier Duck breast with orange Grand Marnier sauce, gratin potatoes with seasonal vegetables … 23.75 back to the top Dessert Menu Sélection de Fromages Cheese selection $9.75 Nos Desserts $6.50 au choix Crème Brûlée A bistro classic Tarte au Citron Lemon pie w/ raspberry coulis & crème anglaise Sorbets aux fruits frais Daily choice of fresh sherbets Profiterole au Chocolat With French vanilla ice cream & hot chocolate sauce **************** Création du Chef Special dessert of the day, priced accordingly... Dessert Wines Icewine 2002 Magnotta, Ontario 2 oz. 9.50 375ml 59.00 Château Carbonnieu 1996 Sauternes, France 2 oz. 8.95 Vintage Port 1999 Churchill's, Portugal 2 oz. 7.95 Six Grapes Port Graham's, Portugal 2 oz. 7.95 Ruby Port Kopke, Portugal 2 oz. 5.95 Muscat de Mireval 1999 Domaine du Mas Neuf, France 750ml. 69.00 Chateau Guiraud 1981 Guiraud, Collection Privée, France 750ml 295.00 Chateau d'Arches 1975 Grand Cru Classé, Sauternes, France 750ml 450.00 Café Bistro 7.95 Espresso, Grand Marnier, Cognac, Hazelnut Liqueur and Whipped Cream. back to the top Wine List Carte des Vins Blancs Off Dry, Light Bodied - Fruity and Rosé Wines Muscadet 2005 Sèvre et Maine (Val de Loire, France) ...  33 Pinot Gris 2005 Léon Beyer (Eguisheim, Alsace, France) ...  38     Gewurztraminer 2005 Réserve Spéciale, W. Gisselbrecht (Dambach-la-Ville, Alsace, France) ...  37 Picpoul de Pinet 2004 Hugues de Beauvignac (Coteaux du Languedoc, France) ...  34 Rosé, Château d’Anglès 2006 (Coteaux du Languedoc, France) ...  38 Rosé, Château La Tour l’Evêque 2006 Régine Sumeire (Côtes de Provence) ... 35 ♥ Rosé, Carte Noire 2006 Les Maîtres Vignerons de la Presqu’ile de Saint-Tropez ... 36 ♥ Recommended for its outstanding Value and Quality! * Natural Organic Production back to the top Dry, Light to Medium Bodied Riesling 2006 Léon Beyer (Eguisheim, Alsace, France) ...  33 ♥ Sauvignon Blanc 2006 Les Jamelles (Vin de Pays d’Oc, France) ..  35 Pinot Blanc 2006 Five Vineyards, Mission Hill Family Estate (Okanagan Valley, BC) ...  44 Colombard-Chardonnay 2006 Yvon Mau (Vin de Pays des Côtes de Gascogne, France) ...  29 Mouton Cadet 2005 Baron Philippe de Rothschild (Bordeaux, France)  ...  34 Pinot Blanc 2005 Réserve Pierre Sparr (Sigolsheim, Alsace, France) ...  38 Aligoté 2005 Château des Charmes (Niagara Peninsula, Ontario) ...  32 Colombard 2003 Terres Fumées, Jacques et François Lurton (Vin de Pays du Comté Tolosan) ...  33 Mâcon-Villages 2004 Château du Charnay (Bourgogne, France) ...  42 Domaine La Colombette 2004 Chardonnay (Vin de Pays des Coteaux du Libron, France)  ...  35 Pinot Grigio 2005 Delle Venezie, F.Giordano (Piedmont, Italy) ...  36 Pouilly-Fumé 2005 Pascal Jolivet (Val de Loire, France) ...  47 Pinot Blanc 2006 Réserve Spéciale, W. Gisselbrecht (Dambach-la-Ville, Alsace, France) ... 36 ♥ Recommended for its outstanding Value and Quality! * Natural Organic Production back to the top Dry Medium to Full Bodied ♥ Pernand-Vergeless 2004 Maison Champy (Vin de Bourgogne, France) ... 45 Domaine de la Tour Boisée 2004 Marie-Claude et Jean-Luc Poudou (Minervois, France)  ...  36 Chablis 2004 Les Vénérables, Vieilles Vignes, La Chablisienne (Bourgogne, France) ...  48 Sauvignon Blanc 2006 Casa Lapostolle (Rapel Valley, Chile) ...  35 Chardonnay 2004 Columbia Crest (Columbia Valley, Washington State) ...  35 Chardonnay 2004 Paul Bosc Estate Vineyards, Château des Charmes (Niagara Peninsula) ...  39 ♥ Chardonnay 2006 Unoaked, Trius (Niagara Peninsula, Ontario) ...  35 Chardonnay 2004 Prestige, Henri de Villamont (Bourgogne, France) ...  39 Château d’Anglès 2005 Eric Fabre (Coteaus du Languedoc, La Clape, France) ...  46 Devois des Agneaux 2003 Elisabeth & Brigitte JeanJean (Coteaux du Languedoc, France) ... 39 Sancerre 2005 “Les Baronnes” Henri Bourgeois (Val de Loire, France) ... 45 Viognier 2006 Les Jamelles (Vin de Pays d’Oc, France) ... 36 Chardonnay 2005 Seven Heavenly Chards, Michael and David Phillips (Lodi, California) ... 47 Mâcon-Fuissé 2006 P. Ferraud & Fils (Cru du Maconnais, France) ...  50 Selected Vintages from Le Saint-Tropez Cellar Saint-Véran 2005 P. Ferraud & Fils (Cru du Maconnais, France)  ...  55 Viognier 2005 Incognito, Michael & David Phillips (Lodi, California)  ...  54 Santenay sous la Roche 2005 Roux Père & Fils (Côte d’Or, France) ... 58 Semillon 2002 St. Hallett Wines (Barossa, South Australia) ... 49 Pinot Gris 2006 Clos Schwendi, André Blanck et ses Fils (Kientzheim, Alsace) ...  52 Rully 2004 Joseph Drouhin (Grands Vin de Bourgogne, France) ... 50 Pouilly-Fumé 2006 Domaine des Fines Caillottes, Jean Pabiot et Fils (Loire, France) ... 59 Chablis Premier Cru, Montmains 2004 Domaine des Malandes (Bourgogne, France) ... 75 Chassagne-Montrachet 2004 Fernand & Laurent Pillot (Bourgogne, France) ...  95 ♥ Recommended for its outstanding Value and Quality! * Natural Organic Production   back to the top   Our Wine Selections by the Glass Glass 1/2L. Btl. Chef selection Chardonnay 2005, Wilderness Estate, California 6.95 | 21.50 | 33.00 Ontario selection Riesling 2005 Off Dry, Harbour Estates Winery 6.95 | 21.50 | 33.00 International selection Pinot Grigio 2006 Terrazze Della Luna, Verona 7.75 | 24.50 | 36.00 Manager selection Bourgogne, Chardonnay 2005 Patriarche 7.50 | 24.00 | 35.00 Blush wine selection W.Zinfandel 2006 Beringer Vineyards, California     6.50 | 19.95 | 31.00 Rosé selection Côtes de Provence 2006 Roland Bouchacourt            6.95 | 21.50 | 33.00 Sparkling selection Blanc de Blancs, Café de Paris 5.95 | ``````` | 33.00 Carte des Vins Rouges Dry, Light to Medium Bodied Fleurie 2005 Le Reposoir, P. Ferraud & Fils (Beaujolais, France) ...  45 Gamay Noir 2006 Château des Charmes (Ontario) ... 33 Pinot Noir 2003 Louis Sipp (Ribeauvillé, Alsace, France) ...  49 Saumur Champigny 2004 Domaine du Ruault (Val de Loire, France)  ... 36 Pinot Noir 2005 Bourgogne, Vincent Sauvestre (Bourgogne, France)  ...  40 Château des Laurets 2004 Puisseguin (Saint-Emilion, France)  ...  44 Chénas 2005 Cuvée Jean-Michel, P. Ferraud & Fils (Cru du Beaujolais, France) ...  43 Baco Noir 2006 Henry of Pelham (Ontario) ...  33 Château de Gourgazaud 2006 (Minervois, France) ...  35 Pinot Noir 2006 Russian River Valley, Pedroncelli (Sonoma County, California)  ...  44   Château de Terrefort-Quancard 2003 Grand Vin de Bordeaux (Gironde, France) ...  38 * Domaine de la Sauveuse 2005 Cuvée Carolle (Côtes de Provence, France) ... 44 Moulin à Vent 2006 L’Eolienne, P. Ferraud & Fils (Cru du Beaujolais, France) ...  45 ♥ Château de l’Estang 2004 Côtes de Castillon (Grand Vin de Bordeaux, France) ... 38   Merlot 2006 Les Jamelles (Vin de Pays d’Oc, France) ...35 Côtes du Rhône 2006 “Heritages” Ogier (Rhône Valley, France) ... 38 ♥ Recommended for its outstanding Value and Quality! * Natural Organic Production back to the top   Dry, Medium to Full Bodied Rasteau 2005 Prestige, Côtes du Rhône Villages, Ortas (Rhône, France) ...  49 Zinfandel 2006 Seven Deadly Zins, Old Vine (Lodi Appellation, California)  ...  46 Shiraz 2004 Bleasdale Vineyards (Langhorne Creek, South Australia) ...  45 Cabernet-Merlot 2004 Estate Bottled, Château des Charmes (Niagara Peninsula, Ontario) ... 39 Masi Campofiorin 2004 Masi (Verona, Italy)  ...  37 Shiraz 2005 Weemala, Logan Wines (New South Wales, Australia) ... 39   ♥ Châteauneuf-du-Pape 2004 Château de la Gardine (Rhône, France)  ... 65 Los Molinos 1999 Grand Reserva, Felix Solis Bodegas (Valdepeñas, Spain) ... 39 Syrah 2006 Les Jamelles (Vin de Pays d’Oc, France) ... 37 Cabernet Sauvignon 2004 R.Collection, Raymond Vineyards (Napa Valley, California)  ...  58 * Château Roubia 2005 Grotti Mestre “Nature et Progrès” (Minervois, France) ...  36 Pedras do Monte 2005 Cabernet Sauvignon & Tinta Roriz (Estremadura, Portugal) ...  34 Cabernet Sauvignon 2005 Three Vineyards, Pedroncelli Winery (Sonoma County, California) ...  47 Malbec 2005 Tomero Wines, Finca carlos Pulenta (Mendoza, Argentina) ...  38 Château d’Anglès 2005 Terroir de la Clape, Eric Fabre (Coteaux du Languedoc, France) ...  53 ♥ Cabernet Sauvignon 2005 Lockwood Vineyard (Monterey, California) ...  38 Shiraz-Viognier 2005 Little Yering, Yering Station (Yarra Valley, Victoria, Australia)  ...   43 Madiran 2000 Château Bouscassé, Vieilles Vignes, A. Brumont (Gers, France)  ... 57 Crozes-Hermitage 2005 Domaine Pradelle (Rhône, France) ... 48 ♥ Recommended for its outstanding Value and Quality! * Natural Organic Production   back to the top Selected Vintages from Le Saint-Tropez Cellar Cabernet Sauvignon 2003 Grand Archer, Arrowood (Sonoma County, California) ... 75 Cornas 2001 Nobles Rives, Cave de Tain l’Hermitage (Rhône, France) ... 75 Herdade do Esporão 2005 Reserva (Alentejo, Portugal )   ...  68 Pomerol 2005 Christian Moueix (Grand Vin de Bordeaux, France) ...  85 Amarone della Valpolicella 2004 Classico, Tedeschi (Veneto, Italy) ... 87 Barolo 2003 Balbi Soprani (Piedmont, Italy)  ...  99 Vosne-Romanée 1998 Domaine François Lamarche (Côte d’Or, France) ... 95 Château Haut-Sarpe 2003 Famille Joseph Janoueix (Saint-Emilion Grand Cru, France) ... 125 Pommard 1999 La Croix Blanche, Domaine Parent (Côte d’Or, Burgundy)  ... 115 Château Haut-Bergey 2002 Pessac-Léognan (Grand Vin de Bordeaux, France) ... 115 Château La Fleur Saint Georges 1996 Lalande de Pomerol (Bordeaux, France) ... 135 Clos de l’Oratoire 2002 Comtes de Neipperg, Grand Cru Classé (Saint Emilion, France) ... 145 Château Canon-la-Gaffelière 2002 Grand Cru Classé (Saint Emilion, France)  ... 195 Château Calon-Ségur 1996 Grand Cru Classé (Saint Estèphe, France)  ... 295   back to the top Our Wine Selections by the Glass Glass / 1/2L. / Btl. Chef’s selection Pinot Noir 2005 Patriarche, Pays d’Oc 6.95 | 21.50 | 33.00 Marcel’s selection Merlot 2006 Forestville, California 6.95 | 21.50 | 33.00 Regional selection Cabernet Sauvignon 2005 Sérame, Pays d’Oc 7.25 | 23.50 | 34.50 International selection Shiraz 2004 Runaway Bay, Australia 7.50 | 24.00 | 35.00 Manager’s selection Côtes du Rhône Villages 2006, Bishop’s Sélection 7.25 | 23.50 | 34.50 Special selection Sangria St-Tropez with French wine from Pays d’Oc 6.50 | Pitcher 24.00 last updated: September 6, 2008 back to the top Home | Info | En Français | Reservations | Video | Reviews | Planning | Tour De France | Photos | The Menu | Feedback