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爱爱图片-《忘不了餐厅》聚集老年痴呆集体,豆瓣9.4,节目组怎样做到的?

海外新闻 时间: 浏览:352 次

作者 / 艾木子

“你知道我吗?”

“我姓王。”

谁也没想到,当承受了小敏爷爷约请,来到餐厅的王作雨坐在小敏爷爷面前的时分,小敏爷爷会忘掉这个相识51年,每年都会见面的老朋友。

这一幕,发作在《忘不了餐厅》刚刚上线的第三期中。

小敏爷爷,是一位阿尔茨海默病患者。



与他一起在这家餐厅里担任服务员的,还有喜欢毛绒娃娃的公主奶奶,能说一口流利英文的蒲公英奶奶,每天都开怀大笑的珠珠阿姨,英俊正派的大桥爷爷,他们特性不同、日子环境不同,但她们有着一起的身份——忘不了餐厅的服务员以及阿尔茨海默病患者。

“忘掉”,每天都在这家餐厅里发作着。

不过,这不是一家长时刻开业的餐厅,而是腾讯视频联合恒顿传媒推出的全国首档重视认知妨碍公益节目《忘不了餐厅》的拍照地。



该节目仅播出三期,在豆瓣就现已达到了9.4的高分,“笑着哭”成为观众看节目时最多的反响。

可是高分背面,《忘不了餐厅》其实是一个不太好完结的“使命”。

白叟的不行控性,没有剧本的无走向性,躲藏式拍照的高难度都需求制造团队在前期进行十分冗杂的准备作业。

带着对节目组的猎奇,网娱调查联络到《忘不了餐厅》的出品制造团队恒顿传媒,企图经过与节目总导演王童以及制片人林爱西的对话,从节目制造的视点来呈现一个更实在的《忘不了餐厅》。



躲藏的细节,节目的好心

“在我国,均匀每天有超越1000位白叟迷路。当你老了,大脑呈现问题了,回想消失了,该怎么面临接下来的人生,咱们又该怎么面临他们?”

《忘不了餐厅》的最初,节目组向观众提出了这几个问题。

对许多人来说,这是很难答复的问题,却也开宗明义,直指人心。

可是,在面临问题的一起,不少仔细的观众也发现了躲藏在问题中的细节——在榜首幕花字的左下角符号的“汉仪阿尔茨海默病体”。



这是2017年,某公益项目专门为阿尔茨海默病患者规划的碎片化字体。

依据恒顿传媒的介绍,这是爱爱图片-《忘不了餐厅》聚集老年痴呆集体,豆瓣9.4,节目组怎样做到的?节目组在前期调研中专门为节目买下的字体,也应用在餐厅的元素规划和节目包装中。

事实上,与其他综艺节目不同,细节,是《忘不了餐厅》最特别的当地之一,也是节目组贯穿一向的坚持。

最早的细节表现在选址上。



依据总导演王童的介绍,《忘不了餐厅》在选址上足足花费了四个月。“有家的感觉”是节目组选址的榜首要义。

而终究选定的地址,坐落深圳市郊的旅行区内。

该地不只要着世外桃源般的景色,并且还有着包含港台地区游客、留学生在内的多元顾客组成。

触摸多元的顾客,对白叟们的认知练习有很大的协助。这是节目组的考虑之一。

而在选址后的餐厅和民宿规划上,制造团队也进行了专业化的考量。

比方,忘不了餐厅里的一切桌子都是圆角,地上专门做了防滑处理,餐厅全体的色彩也以白色和原木色为主,以此舒缓白叟的心情。与此一起,为了防止白叟烫坏,食物菜单专门做了无汤品的设置。在民宿中,节目组也在楼梯上贴了显着的标志,并把坡路也都改成了平地。



这是环境方面的细节处理。

而为了更好的照料节目中的白叟们,恒顿传媒也做了更多“看不见”的操作。

在节目播出后,许多观众在弹幕里表明,期望添加节目时长,但实际上,这对《忘不了餐厅》来说是很难的要求。林爱西在采访中向网娱君介绍,与许多尽力添加拍照时长的综艺不同,《忘不了餐厅》节目组全体采用了“录制日+歇息日”相结合的录制节奏,录制当天,餐厅也只在正午运营三个小时。



一方面,这是出于对白叟们的身体情况的考虑。在节目中也可以看到,黄渤曾提示舒淇,白叟们在作业的过程中需求经常留意歇息。

另一方面则是由于阿尔茨海默病患者可能会一起患有“黄昏综合症”的并发症。

这种并发症会导致患者在黄昏的时分心情会发作激烈的改变,为防止这种情况,节目组根本不考虑晚餐的拍照。

虽然是拍照节目,但恒顿传媒依然把白叟们的健康放在了榜首位。

由于许多白叟在患有阿尔茨海默病的一起,还会有一些高血压、糖尿病等老年病,为了对他们进行更好的照料,节目组在餐厅邻近专门租下了一整个民宿,供白叟拍照期间寓居。并在整个节目周期内给每个白叟装备了24小时随身医师。

这些医师与白叟同吃同住,时刻监控着白叟们的身体方面的改变。

一起,患有阿尔茨海默病的白叟也十分灵敏。他们很简单由于自己的“忘掉”或许过错而感到自责。

为了防止忽视白叟们的心思需求,节目组还专门聘请了两位专业的社工,随时观测白叟们的心思情况,并以“怎么与阿尔茨海默病白叟共处”为主题,在前期以及节目录制过程中对演员以及整个导演团队进行练习。



正由于有了这些细节上的规划,《忘不了餐厅》可以让白叟们在最舒适、最安全的环境下呈现出自己活跃的日子心情,虽然许多规划都是节目外的观众难以发现或许感知到的,但关于恒顿传媒来说,这是他们有必要要做的“规划”,也是一种职责。

可是,虽然节目组现已尽可能足够的在一切细节上进行把关,但在整个节目准备以及节目拍照的过程中,“意外”仍是随时发作爱爱图片-《忘不了餐厅》聚集老年痴呆集体,豆瓣9.4,节目组怎样做到的?着。



没有剧本的“剧本”

最大的意外莫过于白叟们的不行控性。

近几年,习惯了各种真人秀套路的观众们关于综艺真人秀中呈现的一切偶然以及戏剧性,榜首个反响便是“这是依照剧本来的”。

所以,在节目中,当公主奶奶忘掉了前一天一起跳秧歌的小女子;小敏爷爷忘掉了相识51年的老朋友;珠珠阿姨写错了6和9之后,节目组也曾忧虑网友对节目发生“有剧本”的点评。

但实际上,关于《忘不了餐厅》来说,“剧本”是不行能存在的。

由于,白叟们彻底记不住。

在节目每天的拍照过程中,导演组面临的都是不知道的情况。

来餐厅吃饭的客人,根本也都是无法控制的天然客人。



她以榜首期为例。

“榜首天的客人大多是黄渤和白叟们从餐厅外面拉来的。”王童泄漏。

由于榜首期拍照时正处于当地旅行区的冷季,而节目由于不想让客人过多聚集在明星身上,所以在餐厅的前期宣扬上并未泄漏有演员的参与。也因而,最开端的时分,餐厅门庭冷落。

后来,也是由于黄渤的呈现,给餐厅带来了许多的客源。但对节目组来说,这并不是什么“功德”。

“榜首天咱们拍照得很懊丧。”王童也向网娱君回想道,由于黄渤而进入餐厅的许多客人并不重视桌子上放置的关于阿尔茨海默病的小卡片,仅仅一向盯着黄渤在拍,乃至还屡次要求合影。



虽然白叟们并不介意是否有客人关怀他们,但这样的情况也让王童愈加坚决了做节目的初心:让白叟成为主角。

在接下来,节目组开端对每一个进入餐厅的客人进行餐厅介绍,向他们叙述餐厅运营的初衷,科普阿尔茨海默病,共享节目白叟的活跃故事,让他们有与白叟发生深度联合的愿望。



而剩余很小的一部分顾客,则是一些被约请来到餐厅的特别客人。

比方,呈现在第二期的“蒲公英”奶奶的主治医师欧阳。她由于不放心白叟的身体情况,所以提早跟节目组进行了预定;比方,第三期前来助威的明星嘉宾舒淇,则是受到了黄渤的引荐,才挑选参与节目;而后期呈现的一些“特别”嘉宾中有的是相同患病的白叟、有的是患者家族,还有一些则像王作雨相同,被爷爷奶奶们约请过来的老友。



这必定程度上也确保了节目在不知道情况下,可以发掘出必定的亮点。

可是,对恒顿来说,《忘不了餐厅》的不简单,不只仅是源于节目拍照的不行控性,早在前期选角上,她们就现已遇到了不少的难题。

为了挑选出参与节目的五个白叟,恒顿在前期用了4个月的时刻,面谈了1500多个患有认知妨碍的白叟。

终究,之所以挑选了节目中的五位白叟,不只仅由于他们的日子心情活跃向上,还有一个很重要的原因,便是他们相对健康。

事实上,在选角的过程中,其实还有许多白叟都契合节目的要求,家人也很支撑,可是这些白叟的病况都开展得十分迅速,许多白叟到节目拍照的时分都现已没办法出门了。



除此之外,还有许多白叟的家人拒绝了节目组的邀约。

“得了这个病的许多人,都会有一种‘病耻感’,”王童对这一点有了很深的领会,在她触摸白叟以及白叟家人的过程中,发现许多白叟生病后就不乐意再参与社交活动,乃至不能出门。

这也与国内一向以来对阿尔茨海默病的成见有关。在许多人的认知里,阿尔茨海默病便是老年痴呆,乃至许多人把阿尔茨海默病的患者当作“傻子”来看待,许多患者的家族也会觉得这是一种难以启齿的病症。

但在节目组看来,阿尔茨海默病就像糖尿病、高血压或许伤风相同是一种很正常的普通病。

他们期望,这些患病的白叟可以从心底去承受这一件工作,乐意把自己的病症说出来,乐意把自己活跃阳光的心情表现出来,这也是节目的含义之一。

更重要的,恒顿传媒也期望宋文菲,经过《忘不了餐厅》能让更多人重视到这一集体,一起意识到,虽然患了阿尔茨海默病,但这群白叟依然是可以达观活跃,有庄严、有价值地活着。

某种程度上来说,节目也的确达到了这样的效果。许多观众在看完节目表明,想起了自己家中的白叟,对爸妈或许爷爷奶奶一些小性质的容忍度也有所提高。



从启示含义上来讲,《忘不了餐厅》的确起到了必定的效果。

而关于制造团队恒顿传媒来说,在社会含义之外,这关于他们也是弥足珍贵的一次测验。



《忘不了餐厅》背面,“小而美”综艺出圈在即

事实上,之所以选用了这个体裁,源于制片人林爱西自己的“小私心”。

由于与家中白叟的爱情十分要好,一向以来,林爱西都期望可以做一档与白叟相关的节目。

在采访中,林爱西也向网娱君介绍道:“当你听到白叟和阿尔茨海默病这两个关键词的时分,首要想到的肯定是煽情、惨,但其实许多患病的白叟都是活跃向上的,这让我心里十分震慑。”

这种震慑终究也促成了《忘不了餐厅》构思的诞生。



在调研的过程中,恒顿传媒了解到,在我国阿尔茨海默病的漏诊率高达70%,由于今世年轻人与父辈或许是爷爷奶奶的交流较少,许多人难以留意到家中老一辈们的一些改变,再加上大多数人对阿尔茨海默病知之甚少,许多患者一旦发现便是中期或许是晚期了。

但事实上,在阿尔茨海默病前期,往往可以爱爱图片-《忘不了餐厅》聚集老年痴呆集体,豆瓣9.4,节目组怎样做到的?经过药物和干涉医治最大极限推迟症状。

这也表现了恒顿传媒的社会职责感。

他们期望,这个节目的播出不只能引起社会关于该集体的重视,也能让更多的年轻人发现,自己家的白叟实际上是十分心爱的,然后添加与他们的交流。



可是,只要构思和做节目的决计还不行。

为了确保节目组对白叟的病症康复有活跃效果,恒顿传媒在准备期间也屡次到日本看望,参与日本“上错菜的餐厅”的发起人举行的关于认知妨碍白叟认知练习的大会,并观赏造访日本的多个白叟组织。

而终究节目的顺利完结则是取决于恒顿传媒一向以来惯用的躲藏式拍照方法和与医疗系统树立的联络。

在2014年末-2015年头,恒顿传媒曾制造过一档医疗类纪录片《急诊室的故事》,该综艺在其时引起了不少人的重视,也创始了国内躲藏式镜头拍照综艺的先河。

在《急诊室的故事》之后,恒顿传媒也持续聚集医疗系统,又拍照了聚集三家医院多个场景的《活力无限》。



“咱们是最适合拍照《忘不了餐厅》的团队。”王童在采访中显得很笃定。

由于我国患有阿尔茨海默病的白叟大多都是躲在‘暗地’的,许多白叟都需求经过医院和医师的引荐和宣扬才干被“发掘”出来。恒顿传媒在医疗界积累的口碑是说服力最强的金字招牌。

在整个拍照过程中,为了让白叟和演员尽可能呈现出天然的情况,制造团队使用了30个固定摄像头, 15个摄像师执机拍照,大多数的摄影师都藏在餐厅的单面镜后边,以削减白叟面临镜头的紧张感。

这是恒顿传媒为《忘不了餐厅》做的主观尽力。

而在另一方面,从全体大环境来看,《忘不了餐厅》的出圈也与当下综艺商场的改变有关。



据王童介绍,在前几年,综艺制造公司大多都以高投入为主,把许多的出资用于请明星,炒热度上,以中等投入项目为优势的恒顿会显得有些异类。

但现在,跟着越来越多中小投入综艺以及素人综艺的呈现,制造公司都在下降预算。因而,许多像《忘不了餐厅》相同“小而美”的综艺才干做得出来。

这也是综艺商场接下来一个大的走势。

跟着我国人口老龄化的日益严重,白叟正在成为一个不行忽视的集体。而刚好,《忘不了餐厅》可以首先抓住了观众的这种情感需求,在重视阿尔茨海默病集体的一起,也唤起了观众关于白叟集体的共识。

与此一起,在节目组的准备中,不管是对白叟的照料,仍是针对餐厅方方面面的规划,恒顿传媒都秉着“以爱动身”的准则,由于诚心,所以用心,也由于用心,才干得到观众愈加真性情的反响。

从这一点来说,《忘不了餐厅》的好口碑,也是必定。



而在这儿,网娱君也想为咱们科普一些有关于阿尔茨海默病的前期症状,期望咱们这些身体健康的人,不会忘掉《忘不了餐厅》,也不要忘掉这些心爱的白叟们。

阿尔茨海默病小讲堂:(前期症状)

阿尔茨海默病的10个前期症状

1、 回想力减退,影响日常日子

2、 方案和解决问题的才能下降

3、 难以完结本来了解的工作

4、 时刻和地址紊乱

5、 视觉图画和空间联系了解过错

6、 语言表达和书写妨碍

7、 东西错放,并失掉追溯曩昔的才能

8、 判断力下降

9、 抛弃作业和社交活动

10、心情和特性的改变